前两天在美团上买了点海胆黄。正琢磨着怎么吃的时候，突然想到了蟹黄豆腐。所以用类似蟹黄豆腐的做法，试试看吧
做海胆烧豆腐需要什么食材和配料
豆腐1块，青豆半碗左右，海胆黄100g左右，咸蛋黄3个
海胆烧豆腐的家常做法，海胆烧豆腐怎么做好吃
做法分解1：青豆洗净，豆腐切小块，一起焯水去豆腥味捞出备用
做法分解2：锅里留部分底油，咸蛋黄先下锅炒到融化起沙，然后放点葱花爆一下，最后下入海胆黄炒散炒匀
做法分解3：差不多的时候点少许老抽上色，然后加适量蚝油和鸡精，然后加两勺盐和适量糖调味
做法分解4：中间加差不多一小盘量的水，防止糊锅，同时让汤汁稀释一下
做法分解5：最后把豆腐和青豆下入锅中，炒匀大火稍微收一下汁即可出锅装盘
海胆烧豆腐的烹饪技巧
豆腐建议使用韧豆腐或者南豆腐，尽量不要用内酯豆腐，因为内酯豆腐太嫩容易碎
来自 啰里啰嗦的夏威夷果 的作品。
