梅花骨肥瘦相间，卤炖都好吃。
做酱梅花骨需要什么食材和配料
梅花骨300克，干姜2大片，葱半根（切段），开水适量（水比骨头多一点），大料1个，盐2克，豆瓣酱10克，甜面酱10克，香叶1片，丁香3粒，桂皮2块，土豆半个，料酒6克，豆蔻3棵
酱梅花骨的家常做法，酱梅花骨怎么做好吃
做法图解1：准备原料，梅花骨已经焯水。
做法图解2：葱切段，干调料有：香叶，桂皮，干姜，丁香，豆蔻，大料。
做法图解3：梅花骨放入电饭锅中，将调料放入。
做法图解4：加豆瓣酱。
做法图解5：加甜面酱和清水。
做法图解6：加料酒，电饭锅选择精煮，1个小时30分钟。
做法图解7：土豆去皮切块备用。
做法图解8：电饭锅炖煮1个小时时，加土豆，继续焖煮。
做法图解9：土豆快软烂时，加盐调味，再煮5分钟。
做法图解10：梅花骨软、烂、香，土豆也面面的，贴秋膘真不错。
酱梅花骨的烹饪技巧
这道菜没有加油，直接炖煮。
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