海鲜粥是以大米、鲜虾和各种海鲜为食材制作而成的美食，口味鲜咸，富含蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质，具有健脾养胃、益气滋阳、美容养颜、增强免疫等功效。下面跟大家分享做法~
做超鲜的海鲜粥需要什么食材和配料
大米200克，鲜虾10只，鲍鱼2只，梭子蟹2只，花甲200克，姜片3片，葱2根，香菜2根，花生油2勺，生抽1勺，盐1勺，黑胡椒粉少许
超鲜的海鲜粥的家常做法，超鲜的海鲜粥怎么做好吃
做法图解1：准备材料鲜虾洗净去虾线，分离虾头虾身，虾头另外放（到时候煮虾汤）螃蟹刷干净对半切开，鲍鱼洗净横竖各划三刀，壳留着另外花甲买回来用盆装好水，倒入油、盐让其吐沙半小时，捞出洗净备用干香菇用开水泡10分钟，洗净切小块胡萝卜玉米青豆粒洗净备用生菜洗净切小段备用葱和香菜洗净切段；姜切3片备用
做法图解2：大米洗净，放进锅里，加入适量水，鲍鱼壳丢进去，大火煮开后转中小火煮20分钟
做法图解3：另起锅烧油，爆香姜片，倒入虾头大火爆炒1分钟
做法图解4：倒入2碗水大火煮5分钟
做法图解5：煮出浓浓的虾汤
做法图解6：将虾汤倒入煮了20分钟的粥里，继续煮10分钟
做法图解7：还有5分钟出国前，放入1勺盐搅拌均匀
做法图解8：放入胡萝卜玉米青豆粒搅拌均匀
做法图解9：倒入香菇搅拌均匀
做法图解10：接着先将螃蟹、鲍鱼放进锅里搅拌均匀、煮1分钟，因为他俩比较难熟；然后将鲜虾和花甲倒进去大火煮2分钟
做法图解11：大致煮至花甲全都开壳，基本上所有海鲜就熟了
做法图解12：差不多煮好了，加入1勺生抽搅拌均匀
做法图解13：放入少许黑胡椒粉搅拌均匀
做法图解14：放入葱和香菜段搅拌均匀就搞定啦~
做法图解15：煮好啦~出锅
做法图解16：赶紧来一碗，超级鲜甜！
海鲜粥的烹饪技巧
注：虾头煮出的虾汤可以一开始就放进粥里一起煮，我是因为怕粥煮了20分钟会干水，再加清水的话会冲淡虾汤的味道，所以才选择后面把虾汤放进去的
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