红烧排骨的做法，做砂锅土豆炖排骨。加入孩子爱吃的土豆，软烂鲜香，用肉汁浇米饭，又多吃了一碗妥妥的下饭菜～
做砂锅土豆排骨需要什么食材和配料
土豆2个，排骨小排500克，青椒半个，黄酒1勺，味达美冰糖老抽1勺，味达美味极鲜2勺，姜片4片，小葱适量，冰糖20克，盐少许
砂锅土豆排骨的家常做法，砂锅土豆排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨清洗干净备用。
做法图解2：排骨凉水下锅，加入姜片，葱结。倒入黄酒，煮沸后撇去浮沫捞出，再次用温水清洗干净，沥干水分。
做法图解3：锅中烧油，放入冰糖炒糖色。
做法图解4：倒入排骨翻炒均匀。
做法图解5：加入味达美冰糖老抽上色。
做法图解6：加入味达美的味极鲜调味，翻炒均匀。
做法图解7：转砂锅倒入没过食材的温水，加入葱结和姜片，中小火炖煮20分钟。
做法图解8：倒入土豆继续炖煮20分钟。
做法图解9：土豆和排骨炖煮软烂，加入青椒丝大火收汁，根据个人口味加少许食盐调味。
做法图解10：成品图～出锅前撒入香菜或者小葱，热气腾腾的砂锅直接上桌，香喷喷好吃看得见。
砂锅土豆排骨的烹饪技巧
砂锅收汁，不要太干。
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