早餐给爱人做软脆的韭菜鸡蛋馅饼吃，比去外面买要有仪式感呦！
做韭菜鸡蛋馅饼需要什么食材和配料
中筋面粉300克，水300克，韭菜鸡蛋馅适量，油汤适量
韭菜鸡蛋馅饼的家常做法，韭菜鸡蛋馅饼怎么做好吃
做法图解1：面粉和水倒一起搅拌至无干粉状态，松弛15分钟
做法图解2：再次搅拌再次松弛15分钟
做法图解3：再搅拌再松弛，如此反复至面团成瀑布状就可以了
做法图解4：先用两只筷子双手同时搅拌挑起面团，一手摸油掐断面团，大约70克/个面团
做法图解5：面板上撒多点手粉，面团放在手粉上，表面再撒手粉，多撒手粉可以防粘，用面团的时候可以轻松拍掉没关系的
做法图解6：拍掉面团上的手粉，放入韭菜鸡蛋馅料
做法图解7：双手对折一次
做法图解8：上次的对折接口朝上，再对折一次，接口就朝内了
做法图解9：第二次的接口朝下，放在手粉上按压成圆饼
做法图解10：不粘锅倒油加热，放入饼胚再次按压大一些、薄一些，全程小火每面大约烙3-5分钟
做法图解11：记得翻面呦
做法图解12：出锅趁热吃太好吃了，外面的早餐店要没生意了
韭菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧
1、面团和好后，可以密封冷藏隔夜，第二天一早用，效果会更好2、馅料可以提前拌好，用的时候再放盐，可以防止提前杀出汤汁来2、和面用的水和面粉掌握1:1就行3、这里主要是分享面团的制作方法，馅料按自己喜欢的来就行
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