get赵露思爱吃的同款~芋泥香酥鸭，零难度、免油炸，酥脆的外皮下面，是香甜软糯的芋泥，咬一口下去，还有浓香的烤鸭，简直不要太好吃！可以一次吃到饱的那种美味！
做芋泥香酥鸭需要什么食材和配料
荔浦芋头片500克，白糖50克，糯米粉50克，紫薯粉20克，牛奶140克，烤鸭（去骨撕成肉条）200克，鸡蛋3个，黄色面包糠100克
芋泥香酥鸭的家常做法，芋泥香酥鸭怎么做好吃
做法图解1：芋头去皮切成片，或者直接买现成切好片的，上锅蒸45分钟
做法图解2：捣成芋泥
做法图解3：加上紫薯粉、糯米粉和牛奶
做法图解4：和成光滑的面团
做法图解5：面团分成85克一个剂子，搓圆备用
做法图解6：提前把烤鸭去掉骨头，肉撕成条或块，芋泥面团按压成圆饼，中间包入烤鸭肉
做法图解7：收紧封口
做法图解8：包好的芋泥饼，先放在蛋液中裹一层蛋液
做法图解9：再放入面包糠中，均匀的裹一层面包糠
做法图解10：重复两遍这个操作
做法图解11：空气炸锅170度一共烤20分钟，烤到第10分钟时翻个面
做法图解12：趁热吃呦！
芋泥香酥鸭的烹饪技巧
1、牛奶的添加量取决于芋头的含水量，分次少量添加，至芋泥柔软即可2、紫薯粉没有可以不添加，这个只是为了颜色好看而已3、糯米粉的添加，起到了粘合的作用，是为了让芋泥饼更加抱团不开裂4、包鸭肉的过程，如果芋泥面团水分流失，有开裂的情况，蘸点水就行5、烘烤时有空气炸锅防油纸的可以垫一张，没有就不用垫了
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