两个小屁孩打小就不敢吃兔肉，亲戚送了一只兔，做成干锅，他们说是鸡肉，不姐弟俩一个劲的夸，嘴巴都停不住来了！
做好吃到停不下来的干锅兔肉需要什么食材和配料
去皮的兔肉块两斤，青椒2个，红椒1个，酱油2勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡精1勺，盐巴1勺，米酒3勺，蒜头5瓣，生姜5块，胡椒粉1勺，地瓜粉100克，食用油3勺，小米辣5个，香辣豆腐乳1块
好吃到停不下来的干锅兔肉的家常做法，好吃到停不下来的干锅兔肉怎么做好吃
做法图解1：去皮的兔肉切小块，把头脚去掉，用白酒和温水泡半个小时让它去味。泡好的肉块，洗到没有血水，沥干水分，放盐巴，鸡精，胡椒粉腌拌均匀，放地瓜粉和食用油锁住水分，放十分钟。锅里放油，下蒜头姜块爆香，放入肉丁，蚝油，生抽，老抽，小米辣，香辣豆腐乳，煎炒到肉丁没有水分，放入青红椒，大火翻炒几下，撒上白芝麻就可出锅。
干锅兔肉的烹饪技巧
兔肉在泡水的时候有很多水分，所以在炒的时候，不用再加水。
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