糯叽叽的美食又来了,想给爱人惊喜的,看过来、学起来、做起来吧!
做条头糕需要什么食材和配料
水磨糯米粉360克,粘米粉120克,白糖20克,凉水250克,炼乳50克,凉白开水200克,液体黄油25克,熟面粉适量,水性红豆沙馅适量
条头糕的家常做法,条头糕怎么做好吃
做法图解1:所有粉类先混合一下
做法图解2:分次加凉水搓成絮状,上锅蒸半小时
做法图解3:蒸好后趁热加炼乳揉进面团
做法图解4:分次加入凉白开揉进面团
做法图解5:水都揉进去了,面团开始粘手了,这是把液体黄油揉进去
做法图解6:揉到不粘手能拉很长的还不断就可以了
做法图解7:案板上撒熟粉,把面团按压成长方形,顶部记上一条豆沙馅
做法图解8:从顶部向下卷成长条型
做法图解9:用线双手交叉割断即可
做法图解10:放冰箱冷藏一下口感更好
条头糕的烹饪技巧
这样做的条头糕放几天都不会硬
来自 四毛家的小窝 的作品。