做抢菜之酸甜锅包肉需要什么食材和配料
猪里脊200克，料酒15毫升，白糖8克，白胡椒5克，盐5克，白醋15毫升，番茄酱45毫升，清水适量，姜3片，胡萝卜半根，酱油3勺，小酥肉粉1包
抢菜之酸甜锅包肉的家常做法，抢菜之酸甜锅包肉怎么做好吃
做法图解1：切肉片切好拍扁一下，然后放生抽，盐，胡椒粉，料酒腌一下，等10分钟。忘记拍切肉片图，直接上面糊的，100克酥肉粉?100水搅成丝滑的粉浆?入腌好的肉
做法图解2：油热5成温下肉片，炸2分钟捞起放一边
做法图解3：等全部炸好再热油7-8分时再复炸一遍，这样肉会变得酥脆好吃
做法图解4：胡萝卜丝，姜丝切好。准备糖醋汁：少量盐，3-4勺糖，醋，水。调好可以自己试下味看咸还是甜
做法图解5：糖醋水下锅，搅拌至冒小泡泡下胡萝卜丝姜丝翻炒一下后立刻放肉翻炒就上碟。
酸甜锅爆肉的烹饪技巧
炸肉时小心油别崩到自己。安全第一
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