在家就可以实现无烟烤肉，只不过用的是炒的方法，炒出来的烤肉味道也很不错呢！是喝啤酒最好的酒搭子！
做炒烤肉需要什么食材和配料
猪瘦肉500克，香叶2片，八角3个，姜片20克，植物油60克，孜然粉15克，蒜末110克，盐9克，辣椒粉10克
炒烤肉的家常做法，炒烤肉怎么做好吃
做法图解1：植物油60克、香叶2片、八角2个、姜去皮切片、猪肉切成片
做法图解2：大蒜切成末、孜然粉、盐、辣椒粉都准备好
做法图解3：锅中加入植物油、香叶、八角、姜、猪肉小火炒5分钟
做法图解4：然后加入孜然粉、盐、大蒜末、辣椒粉大火炒5分钟
做法图解5：炒到肉焦干状态即可
炒烤肉的烹饪技巧
1、盐量可根据自己喜好加减2、不能吃辣的可以少放或不放辣椒粉3、猪瘦肉一定要用鲜肉，不要用冻肉，冻肉出水太多，达不到成品焦、干、香的效果
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