做手工披萨需要什么食材和配料
高筋面粉500克，酵母粉5克，细砂糖30克，盐3克，纯牛奶200毫升，清水80克，玉米油20克，蘑菇适量，樱桃番茄适量，切片火腿3片，黑胡椒粉适量，盐（蘑菇）适量，番茄酱适量，油适量，马苏里拉芝士碎适量
手工披萨的家常做法，手工披萨怎么做好吃
做法图解1：高筋粉、酵母、糖、盐混合。
做法图解2：加上纯牛奶，清水分次加入。
做法图解3：加入玉米油，将油充分揉入面团。
做法图解4：揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵。
做法图解5：发酵至两倍大。揉搓排气，平均分成八份。擀圆，用一大一小圆碗整形，大碗切掉多余的边，中间压上小碗，用手将圆边往小碗拢起。
做法图解6：中间用叉子叉小孔。放入冰箱冷冻。
做法图解7：披萨胚提前放入冰箱冷藏层解冻。樱桃番茄切丁备用，蘑菇平底锅稍微煎一下，加入盐、黑胡椒调味，切片火腿（即食）也稍稍煎香一下备用。
做法图解8：披萨胚刷一层油，刷一层番茄酱，放上食材，撒上马苏里拉芝士碎。放入预热好的烤箱200度15分钟。
做法图解9：手工披萨搭配红糖鲜奶西米露，一整个大满足！
手工披萨的烹饪技巧
制作胚体时的清水用量可根据面团的程度稍作调整。披萨胚冷冻保存，馅料随意搭配。
来自 Mr.Brownie 的作品。
