夏天的空心菜新鲜又美味，正当季，一定要多吃几次才不辜负呀。如果你没吃过凉拌的空心菜，那么一定要试试哦，保证你不会失望的，做法也非常简单呢。
做凉拌空心菜需要什么食材和配料
空心菜梗1把，大蒜2粒，干辣椒2个，花椒10粒，油醋汁15毫升，香油适量
凉拌空心菜的家常做法，凉拌空心菜怎么做好吃
做法图解1：准备好食材，这个油醋汁是复合调料，别的调料就不需要了。
做法图解2：大蒜切成丝，干辣椒也切成丝，花椒几粒就够了。
做法图解3：空心菜摘掉黄叶子和比较老的根茎部分，然后清洗干净。
做法图解4：锅里加水烧开，放几滴油和少许食盐，放入空心菜焯水半分钟，先放茎再放叶子，然后快速捞出来过凉水。
做法图解5：换一次水，使空心菜凉透。
做法图解6：空心菜沥干水放入碗里，淋一大勺油醋汁。
做法图解7：把大蒜丝和辣椒丝放在上面，
做法图解8：锅里放油和花椒粒，烧热后淋在空心菜上面。
做法图解9：拌匀就可以上桌了，非常美味。
做法图解10：比炒着吃还好吃。
做法图解11：试试吧。
凉拌空心菜的烹饪技巧
来自 禾小荷 的作品。
标签： 简单家常菜
