咱这面包实实在在，没有面粉改良剂，没有香精，吃一口是一口。配上自制的猪肉饼！从品相到口感，麦香、肉香，比买的强百倍，真带劲！
做牛奶面包猪肉汉堡需要什么食材和配料
高筋面粉（吐司粉）360克，耐高糖干酵母3.5克，细砂糖30克，盐4克，鸡蛋50克，牛奶245克，黄油30克
牛奶面包猪肉汉堡的家常做法，牛奶面包猪肉汉堡怎么做好吃
做法图解1：备料
做法图解2：除黄油和盐外的材料入揉面桶，慢速搅打成团，转中高速搅打出薄膜
做法图解3：放黄油和盐，慢速搅拌至黄油完全融入面团，转中速搅打，面团柔软滋润，能撑出有弹性的薄膜
做法图解4：面团收圆，放发酵盒，28度发酵1小时左右
做法图解5：面团发至2倍大
做法图解6：轻轻拍打排气，分成6等份，揉圆，松弛10分钟
做法图解7：面团做造型放入模具中：左边是两次擀卷，右边是一股辫
做法图解8：二次发酵：温度38度，湿度80，40分钟左右；发至2倍大，表面刷蛋液，撒白芝麻
做法图解9：入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟
做法图解10：出炉后立即脱模
做法图解11：冷冻的自制猪肉饼取出
做法图解12：猪肉饼入煎锅，煎至两面金黄；肉饼解冻后再煎易熟且色泽漂亮；时间不充裕无需解冻，小火煎至定型，再放少许水焖一下，熟得快，且肉汁丰盈
做法图解13：面包横切两半，依次放生菜、肉饼、芝士片，美味汉堡完成
牛奶面包猪肉汉堡的烹饪技巧
1.面粉吸水性、工作环境湿度不一样，牛奶预留20克，根据面团状态酌情添加；2.我用的法焙客巴斯克芝士蛋糕模具，多功能，可放面团110-150克/个；3.烘烤的温度和时间根据烤箱实际情况、模具大小材质等调整。
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