不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，酸奶慕斯蛋糕都是一款非常值得品尝的甜品呢，冷冻后的口感像雪糕一样。
做迷你慕斯小蛋糕需要什么食材和配料
蛋糕胚适量，酸奶150克，吉利丁片7.5克，淡奶油150克，白砂糖12克
迷你慕斯小蛋糕的家常做法，迷你慕斯小蛋糕怎么做好吃
做法图解1：吉利丁片用冷开水浸泡至变软
做法图解2：烤好的蛋糕胚用模具搞成自己喜欢的形状
做法图解3：将奶酪打发至顺滑状态，将吉利丁片隔着热水融化成吉利丁液，把酸奶倒进奶酪中搅拌均匀，随后加入柠檬汁，吉利丁液（分两次加入），一同拌匀，备用。淡奶油中加入糖粉打发至流动状态，加入做好的奶糊搅拌均匀。
做法图解4：慕斯糊分一半出来放点火龙果汁搅拌均匀备用
做法图解5：将慕斯糊倒入蛋糕底模具中，可根据个人喜好添加夹心层，随后放入冰箱冷藏5小时以上，冷藏好的慕斯进行脱模即可。
迷你慕斯小蛋糕的烹饪技巧
来自 琳妈日常美食 的作品。
标签： 简单家常菜
