我知道另外一种樱桃肉的做法是用番茄酱来做的。因为肉的形状颜色像樱桃，所以叫樱桃肉。但是我这个是真的拿樱桃和肉一起来炖哦。由于只是试验性质，所以量就很少。
做樱桃肉需要什么食材和配料
里脊肉、樱桃各400克，冰糖55克，盐8克，水适量，料酒、生抽各1/2汤勺，淀粉1茶匙，鸡精1/2茶匙
樱桃肉的家常做法，樱桃肉怎么做好吃
做法图解1：里脊肉洗净切丁，用生抽，酒，淀粉搅拌均匀，腌制10分钟，樱桃洗净备用。
做法图解2：把樱桃放进瓦罐中，放入适量的清水，以没过樱桃为准。在锅放入适量清水，放入底座，把瓦罐放在底座上，用大火把锅里的水烧开
做法图解3：里脊肉焯水后，用清水洗净血沫，沥干水备用
做法图解4：等锅里的水烧开，放入里脊肉，糖，鸡精，盐在瓦罐里。盖上锅盖，看到有水蒸汽冒上来以后开始计算时间，炖三个小时
做法图解5：出锅之后汤水金红，肉的味道酸甜可口。
樱桃肉的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
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