最近入了烘焙坑是出不来了，每天都在玩面粉鸡蛋，烘焙材料也是买了一波又一波，本来想着自己烤蛋糕给孩子吃还能省钱呢，没想到自己玩烘焙就是在烧钱啊，老公还说要换个大烤箱呢
做超快手的巧克力肉松卷需要什么食材和配料
可可粉10克，鸡蛋3个，玉米油30克，低筋面粉45克，柠檬两滴，热水30克，白糖30克
超快手的巧克力肉松卷的家常做法，超快手的巧克力肉松卷怎么做好吃
做法图解1：蛋清蛋黄分离
做法图解2：把可可粉用热水融化搅拌，倒入玉米油充分搅拌不要出现油水分离的情况，把筛好的低筋面粉倒进去z字形手法搅拌，把蛋黄最后放进去一起搅拌。
做法图解3：打发蛋清的时候把烤箱150度预热十分钟，蛋清里加入两滴柠檬汁，用打蛋器高速打发至大气泡加第一次白糖，出现小气泡加第二次白糖，出现纹路加第三次白糖，这时候打蛋器调至低速直到蛋白打发出小尖角。
做法图解4：把搅拌好的蛋白，分两次与蛋黄液充分融合，用切拌的手法或者是z字形手法，这样能避免消泡.
做法图解5：把蛋糕液倒入铺好油纸的烤盘里，上面撒上肉松，震几下烤盘震出气泡，入烤箱130度30分钟，150度十分钟。
做法图解6：烤好的蛋糕倒扣放凉，然后把蛋糕坯没有肉松的一面抹上沙拉酱
做法图解7：撒上一层厚厚的肉松
做法图解8：然后卷成卷，切成自己要的大小形状，这样美味的蛋糕卷就做好了。不喜欢吃沙拉酱的可以放奶油，我是就地取材，家里只有沙拉酱了
巧克力肉松卷的烹饪技巧
来自 123涵涵麻麻 的作品。
标签： 简单家常菜
