做牙签肉需要什么食材和配料
羊肉或牛肉100克，蚝油约2克，酱油2小勺，胡椒粉适量，小苏打1克，淀粉20-30克，牙签若干个，蒜4-5瓣，熟花生仁1大把，孜然粒(炒肉用)5-8克，白芝麻(炒肉用)10克，旺旺仙贝(炒肉用)4块，辣椒面(炒肉用)2克(可不放)
牙签肉的家常做法，牙签肉怎么做好吃
做法图解1：羊肉切厚片，+蚝油+酱油+胡椒粉抓匀。胡椒粉用现磨的拧两圈就行。小苏打用水泻开，倒入肉里抓匀，一次不要放太多，要分两次放。再加入大量淀粉抓匀腌制。
做法图解2：牙签用水煮2-3分钟。
做法图解3：把肉用牙签穿串
做法图解4：五成热油油炸，要一个一个的放
做法图解5：需要二次复炸。
做法图解6：底油+蒜末+花生碎+旺旺仙贝碎+孜然粒+芝麻+肉串小火翻炒出香味，即可出锅
牙签肉的烹饪技巧
来自 再累不要忘了微笑 的作品。
标签： 简单家常菜
