在成都的一家私家菜馆吃到了这道菜，很难忘。回来复刻了一下，八九不离十。开学了，给孩子们做。
做手搓小黄鱼需要什么食材和配料
小黄鱼6条，鸡蛋1个，葱三小断，姜4片，面粉适量，淀粉适量，盐适量，油1斤，料酒2勺，粗辣椒面10g
手搓小黄鱼的家常做法，手搓小黄鱼怎么做好吃
做法图解1：新鲜的小黄鱼
做法图解2：清理干净洗净擦干，放盐和料酒腌制
做法图解3：在背上划两刀
做法图解4：裹上面粉，和鸡蛋
做法图解5：油冒泡后放入小黄鱼
做法图解6：在油锅中炸至金黄
做法图解7：放入油锅中复炸
做法图解8：捞出备用
做法图解9：准备好辣椒面
做法图解10：让小黄鱼身上均匀裹上辣椒面
做法图解11：锅内烧油
做法图解12：油热后把油泼在小黄鱼上
做法图解13：放凉
做法图解14：装盘
做法图解15：成品图
做法图解16：很诱人
做法图解17：孩子们爱吃
手搓小黄鱼的烹饪技巧
来自 朱爱凝 的作品。
标签： 简单家常菜
