富含丰富的蛋白质，较为齐全的钾、钙、镁、铁等矿物质，还有碳水化合物、维生素、微量元素等营养物质，可以增强身体抵抗力哟～
做奶香昂刺鱼豆腐汤需要什么食材和配料
昂刺鱼3条，绢豆腐一盒，葱2根，姜3～4片，黄酒少许，面粉少量，牛奶少许，松鲜鲜半小勺，糖半小勺，盐适量
奶香昂刺鱼豆腐汤的家常做法，奶香昂刺鱼豆腐汤怎么做好吃
做法图解1：去除昂刺鱼的内脏，剪去鱼鳍，里外都冲洗干净，加入去皮的姜三～四块，倒适量黄酒，抹匀。
做法图解2：将鱼身两面都裹上一层薄薄的面粉。
做法图解3：下油锅炸至两面金黄。
做法图解4：姜片可以去腥，记得保留。
做法图解5：炸好的鱼加入热开水，放汤锅里煮，放两根葱，倒入少许牛奶，豆腐切成块下进去，大火煮开后换小火炖煮10分钟。
做法图解6：最后加半小勺糖和松鲜鲜（或鸡精）、适量盐（具体看汤量，少一点），调匀后热腾腾一道鲜美的汤就完成啦～
奶香昂刺鱼豆腐汤的烹饪技巧
昂刺鱼比较嫩，所以裹了薄薄的面粉，这样炸的时候，不容易粘锅和稀碎。牛奶会增加奶香味，也使汤的味道更浓郁。葱、姜、料酒可以起到去腥味的作用。
来自 Miro珺 的作品。
