做饭店里的凉菜酱腌瓜条需要什么食材和配料
黄瓜,小米辣,蜂蜜,八角,花椒,辣椒,盐,黄冰糖,生抽老抽
饭店里的凉菜酱腌瓜条的家常做法,饭店里的凉菜酱腌瓜条怎么做好吃
做法图解1:黄瓜去两头,切成瓜条,去黄瓜心
做法图解2:切段撒盐,腌2-3小时
做法图解3:水半碗,生抽小半碗,蜂蜜一勺,黄冰糖约50g,八角,葱,花椒,少许盐煮沸熬3-5分钟放凉备用
做法图解4:挤干水份
做法图解5:倒入酱汁,小米辣,蒜片,米醋一勺,如果是陈醋减半
做法图解6:冷藏半天
做法图解7:突然想起甄嬛传里华妃提到过脆腌黄瓜,不晓得是不是这样
凉菜酱腌瓜条的烹饪技巧
来自 80后的私厨by楠木的木 的作品。
标签: 简单家常菜