平时都是吃的清蒸鱼，这次挑战红烧鱼，虽然卖相差点，但是味道可以打99分，拌鱼汁吃了2碗饭
做红烧鱼需要什么食材和配料
昌鱼1条，葱姜蒜适量，小米椒7个，蚝油1勺，生抽1勺，盐少许，料酒1勺，葱段一小把
红烧鱼的家常做法，红烧鱼怎么做好吃
做法图解1：买回来的鱼清洗干净，把里面黑色部分清理掉，然后在背部刮几刀
做法图解2：不粘锅倒入金龙鱼橄榄油
做法图解3：将鱼放进去煎至两面金黄，刚开始放下去不要去翻动鱼，待定型之后再翻面，大概5分钟左右
做法图解4：然后加入生姜，大蒜，小米辣，用多余的油爆香，再倒入调汁(生粉，水，生抽，蚝油)
做法图解5：最后差不多出锅，加入葱段
做法图解6：哇，看着就非常下饭
做法图解7：出锅，干了2碗饭，用橄榄油煮的菜，吃起来心里没负担，不用担心长肉肉
红烧鱼的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
