色泽红润的红烧胡萝卜土豆炖牛腩，想要牛腩酥软入味，炖煮的时间非常重要，要用小火慢炖，炖煮时间要达到二小时左右。
做红烧胡萝卜土豆炖牛腩需要什么食材和配料
牛腩500克，土豆1个，胡萝卜1个，太太乐汤之鲜鸡汤调味料2袋，冰糖5克，姜1块，香叶3片，料酒适量，生抽、老抽适量，盐、鸡精适量，干辣椒适量，草果1个，八角3个，蚝油1勺，淀粉1勺，白芝麻1勺
红烧胡萝卜土豆炖牛腩的家常做法，红烧胡萝卜土豆炖牛腩怎么做好吃
做法图解1：牛腩1块约500克，洗干净切丁备用。
做法图解2：加入料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟左右。
做法图解3：锅里放入适量油，冷油放入冰糖50克，开火将冰糖炒化至起泡沫，放入牛腩快炒上色。
做法图解4：加入姜片，香叶，八角，草果和干辣椒，白芝麻继续翻炒至香。
做法图解5：加入没过牛腩的清水，加入老抽生抽各1勺拌匀，小火慢炖1小时以上。
做法图解6：煮牛腩的过程中，将土豆1个去皮，洗干净切块，胡萝卜洗干净切块。
做法图解7：将土豆丁和胡萝卜丁放入锅里，加入太太乐汤之鲜鸡汤调味料，所有材料和牛腩同煮至软烂入味。
做法图解8：待汤汁收干，加入适量盐和太太乐鸡精调味料翻炒均匀至融化。
做法图解9：出锅装盘。
做法图解10：牛腩软烂入味，土豆绵软，胡萝卜更鲜。
红烧胡萝卜土豆炖牛腩的烹饪技巧
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