作为地地道道的广西人，最擅长的就是各种酿，家乡出名的菜谱就是平乐18酿，保持了食物原味的味道，素廋搭配，营养均衡，适合经常出现在我们的日常餐桌上
做广西豆腐酿需要什么食材和配料
嫩豆腐3块，金龙鱼橄榄油适量，瘦肉300克，芋头200克，盐适量，蚝油2勺，生抽2勺，生粉1勺
广西豆腐酿的家常做法，广西豆腐酿怎么做好吃
做法图解1：去市场买来3块豆腐，切开4小块，在中间用勺子挖个小洞
做法图解2：把馅料填满进去，馅料主要有瘦肉，香芋葱花，加生抽，蚝油，生粉，盐调味匀
做法图解3：不粘锅倒入适量的橄榄油，把豆腐平整的放下去煎至两面金黄
做法图解4：中间翻面要轻一点，容易弄碎
做法图解5：煎至完后，倒入调汁进去焖5分钟，(调汁做法，生抽2勺，蚝油1勺，生粉1勺，水50克调匀)
做法图解6：待慢慢收汁加入适量葱花
做法图解7：很有家乡味的一道美食，出炉
广西豆腐酿的烹饪技巧
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