清凉爽口的一款小凉菜口口清脆清爽解腻
做藕丁芹菜拌腐竹需要什么食材和配料
芹菜1根，腐竹100g，莲藕2节，木耳50克，方火腿1小块，小米椒2个，食盐2克，白糖1汤勺，生抽2汤勺，海鲜汁3汤勺，油泼辣子2勺
藕丁芹菜拌腐竹的家常做法，藕丁芹菜拌腐竹怎么做好吃
做法图解1：莲藕洗净削皮再冲洗一下莲藕切成小丁泡在清水中芹菜洗净切成小丁备用
做法图解2：腐竹提前泡软切成小丁方形火腿切成小方片小米椒切成小丁备用
做法图解3：芹菜丁入开水锅中烫1分钟捞出后过凉水藕丁开水中煮2分钟捞出过凉。
做法图解4：泡发的木耳开水中烫1分钟
做法图解5：烫熟的木耳捞出过冷水控干水备用。烫熟的芹菜丁藕丁腐竹和木耳放入盆中加入火腿片和小米辣
做法图解6：调味加入1小勺食盐1汤勺白糖2汤勺生抽3汤勺海鲜汁
做法图解7：最后加入少许油泼辣子拌匀即可
做法图解8：?完成?
藕丁芹菜拌腐竹的烹饪技巧
焯芹菜的水中可以加一点点食盐和食用油芹菜丁颜色更翠绿口感也更脆。
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