这是一道烤箱版辣子鸡，全程不加一滴油，却一样鲜嫩多汁，微辣麻香，好吃无负担。
做旋转辣子鸡需要什么食材和配料
鸡腿肉400克，姜片10克，料酒9克，老抽3克，生抽15克，盐6克，花椒2.5克，干辣椒30克，蒜片15克，白糖3克，葱花适量
旋转辣子鸡的家常做法，旋转辣子鸡怎么做好吃
做法图解1：我们用新款的大厨蒸烤箱来做这道辣子鸡，新款蒸烤箱增加了旋转功能，可以安装烤叉组件来旋转烤各种食材，超级好用。
做法图解2：鸡腿清洗干净后，去皮，剔掉骨头，再切小块儿，我用了两个鸡腿。
做法图解3：鸡肉块儿放入姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、花椒和三四个干辣椒
做法图解4：带一次性手套抓拌均匀后腌制30分钟。
做法图解5：把大厨蒸烤箱的旋转烤笼安装到烤杆上，再把腌制好的鸡肉块儿放到旋转烤笼里面。
做法图解6：把旋转烤笼的卡扣卡好…
做法图解7：蒸烤箱提前预热，选择程序“风扇烤”，180度烤20分钟…预热温度到达时会有提示音，打开烤箱门，把烤杆尖端插入同步电机的轴套中，再将烤杆另一端放置在搁架上，关好烤箱门，按下旋转烤键，按开始键开始烤制。
做法图解8：旋转烤笼一直是旋转的状态进行烤制的，这样可以防止食材粘连，受热也会很均匀。
做法图解9：烤鸡肉块儿的时候，干辣椒用水泡一下，再切成小段儿备用
做法图解10：180度烤15分钟之后，取出旋转烤笼，把刚才切好的辣椒段都放进去，再继续烤5分钟。
做法图解11：待结束提示音响起，旋转烤辣子鸡就做好了…烤制过程中会从旋转烤笼里滴下来很多汤汁，记得在烤箱底部铺一层锡纸哦~
做法图解12：取出旋转烤笼，打开卡扣，把辣子鸡倒进盘子里，再撒一些葱花上去，这款无油烤箱版的辣子鸡就做好了，鸡肉鲜嫩多汁，口感微辣，好吃无负担。
旋转辣子鸡的烹饪技巧
来自 爱新觉罗_金金 的作品。
标签： 简单家常菜
