做炒三丁～需要什么食材和配料
花生米180克，八角2个（煮花生用），花椒1小把（煮花生用），桂皮1小块（煮花生用），香叶2片（煮花生用），姜3片（煮花生用），小黄瓜4根，西芹1棵（大概6根），开水适量（焯芹菜用），盐适量（焯芹菜用），油适量（焯芹菜用），大葱1小段，大蒜4瓣，姜1片，太太乐原味鲜特级酿造酱油约1.5汤匙，香醋2汤匙，白糖适量，盐1勺，鸡精一丢丢（不喜欢可以不放）
炒三丁～的家常做法，炒三丁～怎么做好吃
做法图解1：花生米洗干净放入高压锅内，加入八角，桂皮，香叶，花椒，姜片，适量清水，盖盖子大火烧开上汽转小火压15分钟，自然下汽后捞出香辛料，沥干花生水分备用
做法图解2：黄瓜和芹菜洗净切好，黄瓜切丁，芹菜切小段，起锅烧一锅开水，下适量盐和油倒入芹菜段焯水1分钟左右捞出控干水分备用
做法图解3：葱姜蒜切末，另起锅喷适量油下入料头爆香
做法图解4：之后倒入花生米和芹菜翻炒大约30秒转小火调味:盐，太太乐原味鲜特级酿造酱油，香醋，白糖翻炒均匀后下入黄瓜大火翻炒30－40秒
做法图解5：时间到关火装盘
做法图解6：夏天没有胃口，给家里人做上这样一道菜清淡又可口！
炒三丁的烹饪技巧
来自 南风微醺 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
