天气炎热凉拌菜才是最开胃加入一点点太太乐原味鲜小小瓶酱油。减盐配方连小宝宝都可以一口一口超大口停不下来……
做金针菇拌笋丝需要什么食材和配料
金针菇100克，莴笋1根，胡萝卜1/2根，木耳50克，菠菜2棵，料汁，小米椒3个，杭椒1个，蒜末1勺，白芝麻3克，花椒10几粒，热油1大勺，白糖1勺，蚝油1勺，太太乐原味鲜小小瓶酱油2勺，海鲜汁3勺，香葱1根
金针菇拌笋丝的家常做法，金针菇拌笋丝怎么做好吃
做法图解1：小米椒杭椒大蒜分别切成碎末放入碗中加入白芝麻
做法图解2：放入少许花椒粒
做法图解3：花生油烧热烧至微微冒烟趁热浇入碗中炸香蒜末做成料油。
做法图解4：料油中继续加入1勺白糖1勺蚝油加入2勺太太乐原味鲜小小瓶酱油倒入3勺海鲜汁
做法图解5：料汁中再加入少许香葱末搅拌均匀备用
做法图解6：莴笋削皮切成细丝胡萝卜切丝金针菇洗净撕成小朵菠菜切成大段
做法图解7：木耳泡发切丝
做法图解8：开水锅中加入少许食盐分别放入莴笋丝胡萝卜丝金针菇和菠菜木耳可以和胡萝卜丝可以一起焯水
做法图解9：食材焯烫1分钟左右捞出过冷水过凉后的食材攥干水备用。
做法图解10：料理盆中放入焯烫好的笋丝胡萝卜丝木耳丝金针菇和菠菜
做法图解11：料汁再次拌匀淋在食材上
做法图解12：充分搅拌均匀即可装盘
做法图解13：?完成?
金针菇拌笋丝的烹饪技巧
金针菇焯水时间不宜过长1分钟足够。所有食材焯水后都要过凉完全凉透再攥干水，这时拌入料汁才更入味。
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