我就是个懒人，尤其是这炎热的夏天，一个人吃饭的时候，在保证营养够的情况下是怎么简单怎么来。《肉沫冬瓜盖浇饭》滑嫩的肉沫，清爽的冬瓜，配上香葱，小米辣香辣可口，盖浇到香喷喷的米饭上，不考虑发胖的情况下我能吃下两盘，不过明显不行。
做肉沫冬瓜盖浇饭（夏日绝配）需要什么食材和配料
冬瓜500克，猪肉200克，盐适量，小葱2根，生抽1勺，老抽1勺，糖两勺，蚝油一汤匙，料酒一勺，小米辣2个，蒜瓣3个，玉米定粉2勺，食用油1勺
肉沫冬瓜盖浇饭（夏日绝配）的家常做法，肉沫冬瓜盖浇饭（夏日绝配）怎么做好吃
做法图解1：准备食材：冬瓜切条，小米辣切段，蒜切片，葱切成末，肥肉切丁，瘦肉切成肉沫?盐?鸡精?生抽酱油?玉米定粉调味。
做法图解2：热锅凉油，肥肉丁炒出油增香。
做法图解3：肉沫下锅炒散炒变色，加蒜片小米辣炒香。
做法图解4：冬瓜下锅?生抽、耗油、老抽翻炒上色。
做法图解5：加半碗水盖盖，小火煮10分钟，加盐鸡精调味。
做法图解6：加水定粉勾芡：大火半分钟翻炒至汤汁浓稠，撒上小葱出锅。
做法图解7：拿个干净的盘子，成适量的米饭，再把肉沫冬瓜浇到米饭上，香辣可口的《肉沫冬瓜盖浇饭》成了。
肉沫冬瓜盖浇饭的烹饪技巧
肉沫一定要加定粉做嫩，否则吃到嘴里口感较差。
来自 夏日朝霞 的作品。
