苦瓜又叫凉瓜,有祛暑涤热,明目,解毒之功效。常用于暑热烦渴,消渴,赤眼疼痛,痢疾,疮痈肿毒。瞧,夏天,我们当多吃苦﹉﹉瓜凉拌当然是懒人省心之选,有手能做,来,一起吃。
做消暑爽口凉拌苦瓜需要什么食材和配料
苦瓜1根,红尖椒1个,香葱1根,胡椒粉2茶勺,原味鲜1汤勺,芝麻油少许,盐2茶勺,白砂糖半汤勺,米醋半汤勺
消暑爽口凉拌苦瓜的家常做法,消暑爽口凉拌苦瓜怎么做好吃
做法图解1:主食材备好
做法图解2:食材洗净,苦瓜切开,红尖椒切圈,葱切葱花
做法图解3:挖去苦瓜内瓤
做法图解4:切片
做法图解5:锅中入水
做法图解6:水开入苦瓜片
做法图解7:加食盐
做法图解8:焯水三分钟
做法图解9:捞出过冰水
做法图解10:沥水入碗中
做法图解11:入胡椒粉,食盐,白糖
做法图解12:入原味鲜
做法图解13:入香油
做法图解14:入米醋
做法图解15:翻拌均匀
做法图解16:装盘
做法图解17:爽脆可口,几乎不苦哦
做法图解18:成品图
做法图解19:成品图
做法图解20:成品图
做法图解21
成品图做法图解22
成品图做法图解23
成品图消暑爽口凉拌苦瓜的烹饪技巧
1.焯水入食盐,保持翠绿更容易2.加白醋,帮助保持颜色
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