苦瓜又叫凉瓜，有祛暑涤热，明目，解毒之功效。常用于暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒。瞧，夏天，我们当多吃苦﹉﹉瓜凉拌当然是懒人省心之选，有手能做，来，一起吃。
做消暑爽口凉拌苦瓜需要什么食材和配料
苦瓜1根，红尖椒1个，香葱1根，胡椒粉2茶勺，原味鲜1汤勺，芝麻油少许，盐2茶勺，白砂糖半汤勺，米醋半汤勺
消暑爽口凉拌苦瓜的家常做法，消暑爽口凉拌苦瓜怎么做好吃
做法图解1：主食材备好
做法图解2：食材洗净，苦瓜切开，红尖椒切圈，葱切葱花
做法图解3：挖去苦瓜内瓤
做法图解4：切片
做法图解5：锅中入水
做法图解6：水开入苦瓜片
做法图解7：加食盐
做法图解8：焯水三分钟
做法图解9：捞出过冰水
做法图解10：沥水入碗中
做法图解11：入胡椒粉，食盐，白糖
做法图解12：入原味鲜
做法图解13：入香油
做法图解14：入米醋
做法图解15：翻拌均匀
做法图解16：装盘
做法图解17：爽脆可口，几乎不苦哦
做法图解18：成品图
做法图解19：成品图
做法图解20：成品图
做法图解21
成品图
做法图解22
成品图
做法图解23
成品图消暑爽口凉拌苦瓜的烹饪技巧
1.焯水入食盐，保持翠绿更容易2.加白醋，帮助保持颜色
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