做懒人凉皮需要什么食材和配料
高筋面粉500g，水490g，盐4g，黄瓜1条，生姜1块，大蒜6、7瓣，麻辣调料：辣椒油、花椒油、花椒粉、白糖、醋、味精、生抽、香麻油各适量，调一碗，食用油（刷油用）少量
懒人凉皮的家常做法，懒人凉皮怎么做好吃
做法图解1：面粉里加入少量的盐搅拌成酸奶状的面糊
做法图解2：利用间隙准备点配菜长豆角焯水
做法图解3：黄瓜切丝，还准备了绿豆芽忘记拍照了
做法图解4：大蒜拍碎捣成蒜泥
做法图解5：生姜切成细沫
做法图解6：锅中炒香姜末溜入锅边醋
做法图解7：开始蒸凉皮，盘子中刷油，加入一勺面糊，盖上锅盖隔水蒸三分钟鼓大泡就可以出锅了
做法图解8：刷油叠好
做法图解9：折起来切细条
做法图解10：拌好凉皮放入配菜就可以了
凉皮的烹饪技巧
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