这次牛肉丸选用的是牛里脊肉，适合娃娃吃，因为做出来的牛肉丸子入口即化。如果需要嚼劲就要选用后腿肉才行！以下配比做出来刚好四碗汤！
做自制牛肉丸汤需要什么食材和配料
牛里脊50克，油1汤匙，香菜2根，番薯粉2勺，盐5克，生抽1勺，水3碗，冰水40克
自制牛肉丸汤的家常做法，自制牛肉丸汤怎么做好吃
做法图解1：材料准备
做法图解2：打的越久越细腻
做法图解3：但也要防止肉搅拌的过程中变热，影响成丸子！
做法图解4：这也是丸子成形的关键！
做法图解5：我们家小宝宝很喜欢！
自制牛肉丸的烹饪技巧
一开始品尝，觉得吃个寂寞，因为入口即化了，但误打误撞，孩子好喜欢！猪的里脊肉做丸子很好，QQ弹弹，牛的里脊肉不适合的喔！分享出来避免大家踩坑里了！但家里有宝宝的，这个真的非常推荐，入口即化，你想想多么美妙的口感！我认为没牙的老人也是非常爱的！
来自 好有食玉 的作品。
