做凉拌手撕鸡需要什么食材和配料
鸡全腿1只，醋4勺，生抽4勺，盐半勺，辣椒粉一些，葱2根，蒜2个，黑芝麻克，姜：蒜1：1，糖2勺，味精半勺，香油适量，花椒油适量，黄瓜1根，豌豆芽120克，芝麻，料酒
凉拌手撕鸡的家常做法，凉拌手撕鸡怎么做好吃
做法分解1：鸡腿洗净，冷水下锅，放姜片葱段，料酒，煮20分钟
做法分解2：鸡腿捞起，过冷水，晾起来
做法分解3：锅里的鸡汤去掉浮沫，烫豌豆芽，水开烫30秒
做法分解4：一根葱切碎，2个蒜切末，姜切末，撒芝麻，辣椒面，淋热油，做辣椒油
做法分解5：辣椒油里放入4勺生抽，4勺醋，2勺糖，半勺盐，半勺味精，放入适量的花椒油，香油
做法分解6：黄瓜刮丝，鸡腿肉晾冷了撕碎
做法分解7：放一起拌匀
凉拌手撕鸡的烹饪技巧
感觉味淡了，下次放一勺盐试试一个鸡全腿有点少不够吃，下次再买个鸡腿辣椒放少了，不辣
来自 想起来又带一天饭 的作品。
