焦糖海盐梦龙雪糕口感非常丰富，有焦糖的甜、海盐的咸、巧克力的醇，细腻丝滑，入口即化～
做焦糖海盐梦龙雪糕需要什么食材和配料
【焦糖海盐酱】，淡奶油100g，海盐3g，白糖75g，水15g，【雪糕】，蛋黄3个，白砂糖25g，柠檬汁(可不用)5g，牛奶70g，淡奶油200g，炼乳20g，【梦龙脆皮】，黑巧克力150g，椰子油50g，榛子碎30g
焦糖海盐梦龙雪糕的家常做法，焦糖海盐梦龙雪糕怎么做好吃
做法图解1：100g淡奶油?3g海盐(或者2g食用盐)，烧开备用。
做法图解2：75g白糖?15g水
做法图解3：中小火煮至琥珀色离火。全程不要搅拌，可以晃动奶锅使颜色均匀。
做法图解4：少量多次加入热奶油
做法图解5：焦糖遇到热奶油会沸腾，小心烫伤。
做法图解6：将焦糖奶油搅拌均匀
做法图解7：3个常温蛋黄?25g细砂糖?5g柠檬汁
做法图解8：用电动打蛋器打到蓬松发白，体积膨胀，蛋糊滴落有堆积感。
做法图解9：70g牛奶加热到微开，边缘冒小泡。
做法图解10：一边搅打蛋黄糊，一边慢慢加入热牛奶，搅拌均匀即可。
做法图解11：将混合液倒回奶锅中
做法图解12：小火加热至微开，质地变得浓稠时离火。
做法图解13：200g淡奶油?20g炼乳
做法图解14：电动打蛋器打至到6～7分发
做法图解15：打发的淡奶油?蛋奶酱?焦糖海盐酱
做法图解16：翻拌均匀
做法图解17：装入模具中震平，放入冰箱冷冻5小时以上。
做法图解18：150g黑巧克力?50g椰子油，隔热水融化。
做法图解19：加入30g榛子碎，搅拌均匀后倒入细长的杯中。
做法图解20：将冷冻的雪糕放入巧克力液中蘸一下，取出静置20秒，巧克力液遇冷会迅速凝固成脆壳。
做法图解21
成品图～焦糖海盐梦龙雪糕的烹饪技巧
食用盐比海盐咸，如果没有海盐，可用2g食用盐代替3g海盐。
来自 小施姐姐 的作品。
