我突然想吃肉做的凉拌菜，正好家里有一包现成猪肚丝，所以就做了这道夏日炎炎的开胃菜凉拌猪肚丝来吃！
做夏日开胃菜凉拌猪肚丝需要什么食材和配料
猪肚丝500g，姜，葱，适量，胡椒粉一勺，洋葱1/4个，香菜3根，蒜末两茶匙，姜末一勺，白酒适量，花生油两勺，珍选捞汁原味5勺，青柠檬1个，小米辣1个
夏日开胃菜凉拌猪肚丝的家常做法，夏日开胃菜凉拌猪肚丝怎么做好吃
做法图解1：首先先把猪肚丝洗净放入加了冷水的葱段，姜末白酒的水中，
做法图解2：再倒入一勺胡椒粉开大火煮熟转小火盖盖子焖煮个十分钟。（因为猪肚比较硬要煮久一点让它变软）
做法图解3：煮的时间差不多了就捞出猪肚丝用纯净水冲洗干净，
做法图解4：然后冲洗干净的猪肚丝放入碗中加入适量冰块，
做法图解5：然后把姜末，洋葱切丁，蒜末剁好，香菜切好段
做法图解6：锅里热锅放入两勺花生油把姜末，蒜末，洋葱丁爆香，
做法图解7：接着再放香菜段进去炒香关火盛出来备用，
做法图解8：一个小青柠檬切片去籽备用，
做法图解9：接着猪肚丝倒掉冰水，倒入炒香的洋葱香菜碗，再把青柠檬切片一起放进去，再倒入五勺珍选捞汁原味，切入一个小米辣，一起抓拌均匀，
做法图解10：好的抓拌均匀后静置个十分钟后装盘开吃，
做法图解11：成品图，夏日开胃菜凉拌猪肚丝就做好了，香气扑鼻的，酸甜咸鲜刚好合适。让你越吃越想吃，一口接一口根本停不下来。
做法图解12：上个全家福图照片结束今日份夏日开胃小菜凉拌猪肚丝的介绍。
夏日开胃菜凉拌猪肚丝的烹饪技巧
没有什么小贴士呢！就很简单易做的一个凉拌菜啊，一点技术难度都没有。
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