做地三鲜需要什么食材和配料
土豆一个,青尖椒一个,茄子一根,盐,白糖,白胡椒粉,味极鲜酱油,淀粉适量,油适量,水少许,葱,姜,蒜适量
地三鲜的家常做法,地三鲜怎么做好吃
做法图解1:准备好食材
做法图解2:茄子,土豆,青尖椒,洗净,分别切块
做法图解3:炸土豆,炸成金黄色,捞出控油捞出,备用
做法图解4:茄子过一下油,捞出控油备用
做法图解5:青尖椒过一下油,捞出控油捞出备用
做法图解6:葱,姜,蒜,切末,锅烧热下底油,放入葱,姜,蒜,煸炒出香味
做法图解7:盐,白糖,白胡椒粉,酱油,香油,料酒,淀粉,水,调成碗汁,倒入锅中,烧开,把过完油的土豆块,青尖椒,茄子块,快速翻炒均匀,淋入明油,出锅装盘即可
做法图解8:成品
地三鲜的烹饪技巧
来自 金色郁金香 的作品。
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