做地三鲜需要什么食材和配料
土豆一个，青尖椒一个，茄子一根，盐，白糖，白胡椒粉，味极鲜酱油，淀粉适量，油适量，水少许，葱，姜，蒜适量
地三鲜的家常做法，地三鲜怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：茄子，土豆，青尖椒，洗净，分别切块
做法图解3：炸土豆，炸成金黄色，捞出控油捞出，备用
做法图解4：茄子过一下油，捞出控油备用
做法图解5：青尖椒过一下油，捞出控油捞出备用
做法图解6：葱，姜，蒜，切末，锅烧热下底油，放入葱，姜，蒜，煸炒出香味
做法图解7：盐，白糖，白胡椒粉，酱油，香油，料酒，淀粉，水，调成碗汁，倒入锅中，烧开，把过完油的土豆块，青尖椒，茄子块，快速翻炒均匀，淋入明油，出锅装盘即可
做法图解8：成品
地三鲜的烹饪技巧
来自 金色郁金香 的作品。
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