茭白功效与作用：清热解毒、利湿退黄、补虚健体。
做耗油茭白需要什么食材和配料
茭白4根，耗油适量，葱花适量，料酒3勺
耗油茭白的家常做法，耗油茭白怎么做好吃
做法图解1：茭白切丝，不要切的太粗，不然不容易炒阉。
做法图解2：一定要爆炒，不然茭白的药水味很难去除。油要比平常炒菜稍微多放1-2勺，主要看茭白的量，茭白吸油。茭白炒阉后放料酒和耗油，其它调味料酒不用放了，耗油是咸的。中火翻炒入味，最后放入葱花就可以出锅了。
做法图解3：登登登登。。。。装盘
耗油茭白的烹饪技巧
一定要大火炒，炒阉后中火入味。
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