家的味道，是传承。有那么一道菜，就是有这样的魔力，无论走到哪，都会想念。海边城市餐桌上少不了一盘鱼外婆教给妈妈，妈妈教给我～就是我家的味道。
做家传菜谱干烧鱼需要什么食材和配料
银鲳鱼适量，干辣椒3个，姜适量，蒜2瓣，小葱1根，香菜1根，盐少许，味精少许，糖一大勺，醋一大勺，酱油半勺，水少许
家传菜谱干烧鱼的家常做法，家传菜谱干烧鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼洗净去内脏打花刀
做法图解2：配料切好备用
做法图解3：锅中油烧热
做法图解4：鱼炸透
做法图解5：锅中留少许底油。下葱姜蒜干辣椒炒香
做法图解6：加醋
做法图解7：加水
做法图解8：加糖，盐，味精和酱油摇匀
做法图解9：加入炸好的鱼均匀裹上汤汁。炖三五分钟入味。
做法图解10：出锅撒香菜即可
家传菜谱干烧鱼的烹饪技巧
来自 劉青山 的作品。
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