天气逐步炎热起来，难免会食欲减退，这时候就要注重食材的搭配颜色及营养了，今天做的这道素鸡芹菜小炒，口味清淡，颜色漂亮，就很有食欲。
做素鸡芹菜小炒需要什么食材和配料
素鸡一块，芹菜两根，葱一段，大蒜3瓣，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油三勺，生抽一勺，蚝油一勺，米醋一勺，胡椒粉一小勺，精盐一小勺
素鸡芹菜小炒的家常做法，素鸡芹菜小炒怎么做好吃
做法图解1：准备一块素鸡
做法图解2：将素鸡切成条状，芹菜摘洗干净切寸段
做法图解3：锅烧热后倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，爆香葱花蒜片
做法图解4：将素鸡放入
做法图解5：再放入芹菜，翻炒至油都均匀的裹在食材上面
做法图解6：加入生抽
做法图解7：加入蚝油提鲜
做法图解8：最后加入胡椒粉和精盐调味
做法图解9：出锅前烹入少许米醋增香
做法图解10：翻炒均匀入味
做法图解11：出锅装盘
素鸡芹菜小炒的烹饪技巧
因为今天的芹菜非常嫩，所以芹菜叶儿就没全去掉，不喜欢的可以不放
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