青椒含有丰富的维生素C，特有的味道有刺激唾液分泌的作用，具有散寒祛湿、促进食欲、降脂减肥的作用。青椒毛豆子，下饭菜。
做辣椒炒毛豆籽需要什么食材和配料
线椒5根，毛豆籽一碗，菜籽油20克，东古一品鲜淡盐酱油15克
辣椒炒毛豆籽的家常做法，辣椒炒毛豆籽怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材合影
做法图解3：毛豆子洗净沥水，线椒洗净切小段。
做法图解4：热锅，放10克菜籽油
做法图解5：油热，放入线椒粒快速翻炒，直到变深绿色，盛出备用
做法图解6：锅里再放10克菜籽油，油热，放入洗净的毛豆籽，快速翻炒均匀
做法图解7：等毛豆籽变色，有个8分熟，放入刚才煸炒过的现椒粒，快速翻炒
做法图解8：放入15克东古一品鲜淡盐酱油，快速翻炒均匀
做法图解9：怕不熟，可以沿锅边放一点点开水，必须是开水，快速翻炒均匀。尝尝味道根据自己口味微调。
做法图解10：出锅啦！
辣椒炒毛豆籽的烹饪技巧
提前煸炒线椒盛出可以防止线椒变黄。如果毛豆籽老可以提前焯水一分钟。
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