做麻辣手撕鸡（微辣版）需要什么食材和配料
琵琶腿400g，生姜适量，葱适量，装饰葱花适量，料酒适量，蒜末半头蒜，生抽两勺，蚝油一勺，白糖小半勺，花椒油一勺，油泼辣子半勺，芝麻香油一勺，水两勺
麻辣手撕鸡（微辣版）的家常做法，麻辣手撕鸡（微辣版）怎么做好吃
做法图解1：冷水下锅，加入去腥三件套（生姜、小葱、料酒），大火烧开去浮沫后再煮20分钟
做法图解2：捞出放入凉水中，可以开始手撕啦，过凉水可以让肉质更Q弹
做法图解3：加入：蒜末、两勺生抽、一勺蚝油、小半勺白糖、一勺花椒油、一勺芝麻香油、半勺油泼辣子、两勺水，来点葱花装饰一下
做法图解4：做个马杀鸡就完成啦～
麻辣手撕鸡的烹饪技巧
喜欢吃辣的朋友可以再加点小米椒或者多加点油泼辣子，我这个辣度是微微辣的，本人不太能吃辣，油泼辣子牌子不一样味道也会略有不同，我用的是“川娃子”他们家的
来自 酒酿圆子很认真 的作品。
