软炸里脊一直是小朋友的最爱，用金龙鱼外婆乡菜籽油小火慢炸，颜色漂亮，特别软嫩好吃！
做软炸里脊需要什么食材和配料
里脊肉300克，鸡蛋黄2个，盐5克，玉米淀粉10g，面粉50克，葱姜水适量，料酒1勺，胡椒粉3克，金龙鱼外婆乡菜籽油300克
软炸里脊的家常做法，软炸里脊怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切筷子粗细的条，加料酒、胡椒粉、3克盐抓拌均匀，腌30分钟
做法图解2：腌好的肉打入两个蛋黄，加入2克盐、面粉淀粉，再加水搅拌到，面糊没有颗粒感，能挂在肉上就可以啦
做法图解3：锅中倒入金龙鱼外婆乡菜籽油
做法图解4：油温4成热（筷子放到油里微微冒泡），小火慢煎，炸到里脊肉飘起来，颜色金黄色就可以啦
做法图解5：炸好的软炸里脊，肉特别嫩，小朋友特别喜欢
软炸里脊的烹饪技巧
记得油温不要太高哦！
来自 蜜蜂食坊 的作品。
