番茄炒鸡蛋这道菜是我们全家都爱吃的，就连平时不爱吃番茄的女儿都和爸爸抢着吃番茄中的维生素有很多，特别是经常口腔溃疡的人可以经常做这道菜，我娃基本每个月会得，一次院长告诉我，不用吃药，就把番茄炒出汁，让娃多吃，就好的快，我也是变着花样的给娃弄，特别是番茄牛肉汤，3-4个番茄炒出汤汁，放点牛肉汤一下，基本吃两天就差不多了（这可是很有用的）
做番茄炒鸡蛋需要什么食材和配料
番茄1个，鸡蛋2个，盐适量，小葱花少量，食用油适量，清水一点
番茄炒鸡蛋的家常做法，番茄炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：把番茄切块，鸡蛋打散
做法图解3：锅入油，把鸡蛋液倒进去，煎至两面金黄，放入盘子中
做法图解4：剩下的底油就拿来炒番茄
做法图解5：翻炒一会，等番茄出汤汁了，加入一点点酱油翻炒
做法图解6：在把鸡蛋倒进去，加一点点水
做法图解7：最后放入葱花，葱花可是灵魂那
做法图解8：装盘
番茄炒鸡蛋的烹饪技巧
小贴示：番茄选粉色的那种，或者菜场奶奶们自己种的，这样的番茄多汁鸡蛋液中加点料酒和温水，这样炒出来的鸡蛋口感会更蓬松柔软
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