很适合夏天的蒸菜---蒜蓉粉丝娃娃菜，是很下饭的一道菜。
做蒜蓉粉丝蒸娃娃菜需要什么食材和配料
娃娃菜280克（1颗），粉丝1把（65克），蒜末100克，小米辣4个（8克），蚝油勺，白砂糖6克，盐3克，松茸鲜3克，玉米油（炸蒜末）40克，葱花适量，玉米油（浇葱花）20克，蒸鱼豉油9克
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的家常做法，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做好吃
做法图解1：准备食材，蒜瓣切去根部，小葱的葱绿部分切成葱末。
做法图解2：把蒜瓣放入手动粉碎器，搅成蒜末。也可以用刀切成蒜末，注意不要拍蒜，直接切。
做法图解3：把蒜末均分成两份，一份放入小碗，加白糖、盐、松茸鲜、蚝油、小米辣，用勺子搅拌均匀；另一份蒜末炸一下，小锅中放40克玉米油，把蒜末倒进去，小火炸至金黄色后，再把炸好的蒜末和油一起倒入小碗里的那份蒜末中，翻拌一下，蒜蓉辣酱就做好了，备用。
做法图解4：粉丝在做蒜蓉辣酱的时候提前拿温水泡软，再用剪刀剪短一下。把做好的蒜蓉辣酱挖一半到泡软的粉丝中，翻拌均匀后再铺到盘子里面。
做法图解5：娃娃菜洗净，竖切成6份
做法图解6：锅中煮开水后，放入切好的娃娃菜，煮2分钟
做法图解7：捞出娃娃菜，控下水分，摆放在粉丝上面，再把剩下的一半蒜蓉辣酱挖到娃娃菜上面。
做法图解8：开始蒸菜，蒸烤箱的水箱提前装满水，选择程序：鲜嫩蒸，温度95度，时间10分钟，按下开始键
做法图解9：温度到了会有提示音，把蒸盘放进蒸烤箱中
做法图解10：蒸10分钟就可以了（如果用蒸锅的话，就水开后，放入蒸盘，中火蒸10分钟即可）
做法图解11：时间到了会有结束提示音，打开蒸烤箱，取出蒸盘。
做法图解12：在盘子上面撒一些小葱末，用小锅烧热20克玉米油，浇在葱末上面爆香，这道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就做好了。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的烹饪技巧
食盐等用量仅供参考，可依自己口味轻重来酌量增减。
来自 爱新觉罗_金金 的作品。
