锅包肉原为锅爆肉，是一道东北菜品，始创于清朝光绪年间。锅包肉色泽金黄、口味酸甜，男女老少都喜欢吃。
做东北特色锅包肉需要什么食材和配料
里脊肉500克，盐适量，胡椒粉一勺，土豆淀粉小半碗，白糖两勺，白醋一勺，生抽一勺，姜葱红萝卜丝各3丝
东北特色锅包肉的家常做法，东北特色锅包肉怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切块厚度如图
做法图解2：清洗干净加入盐、胡椒粉搅拌均匀即可
做法图解3：准备一个碗放入小半碗土豆淀粉
做法图解4：加入清水多一点也无妨
做法图解5：搅拌均匀然后等它沉淀一下即可
做法图解6：倒掉淀粉水留下底部沉淀糕加入肉肉中即可
做法图解7：搅拌均匀即可
做法图解8：碗里加两勺白糖、一勺白醋、一勺生抽、一勺盐搅拌均匀备用
做法图解9：6成油热把裹均匀淀粉的肉放进去炸
做法图解10：炸金黄色酥脆捞出即可
做法图解11：锅油热倒入刚才调好的酸甜汁
做法图解12：料汁炒冒泡放入炸好的肉
做法图解13：加点姜葱胡萝卜丝搭配颜色即可
做法图解14：翻炒均匀
做法图解15：出锅简单好吃酸甜可口！下课啦
锅包肉的烹饪技巧
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标签： 菜谱家常菜做法
