做蛋糕卷失败的姐妹，一定要试试这款简单0失败的肉松蛋糕，做出来超厚实，柔软蓬松。一点也不开裂，塌陷。
做肉松蛋糕需要什么食材和配料
低筋面粉70g，玉米油40g，纯牛奶60g，盐2克，糖粉40g，鸡蛋4个，肉松20g，火腿肠半根，香葱2根，柠檬汁5滴，沙拉酱适量
肉松蛋糕的家常做法，肉松蛋糕怎么做好吃
做法图解1：碗中倒入牛奶和玉米油。搅拌至乳化
做法图解2：筛入70克低筋粉和盐用Z字形手法将搅拌至无干粉。
做法图解3：打入5颗蛋黄，继续搅拌至顺滑流动状态
做法图解4：蛋清盆滴少许柠檬汁，40克糖分三次加入。蛋白打至提起打蛋头，有硬挺的小弯钩状态
做法图解5：打发好的蛋白，分两次和蛋黄糊搅拌均匀，依次加入适量的小香葱火腿丁和肉松翻拌均匀就可以了。
做法图解6：拌好的面糊，从高处倒入烤盘中整理平整，上面再撒上一层小香葱火腿丁和肉松，再均匀的挤上沙拉酱。
做法图解7：放入烤箱。150度上下火烤20分钟
做法图解8：放凉后在反面均匀的铺上一层沙拉酱
做法图解9：再从中间对半切开，翻过来盖上切块就可以了。
肉松蛋糕的烹饪技巧
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