西红柿炒鸡蛋，很普通的一到家常菜，酸酸的甜甜的，配米饭配面食都很美味。年轻人老人孩子都爱吃，每当晚餐不知道做啥的时候，总是会想起它，真的是百吃不厌，好吃又有营养。虽然它做起来很简单，但是做好吃的话也不简单哦，跟我学起来吧。
做家常版西红柿炒鸡蛋需要什么食材和配料
西红柿2个，食盐半勺，葱花少许，糖半勺，鸡蛋2个
家常版西红柿炒鸡蛋的家常做法，家常版西红柿炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：选两个西红柿，西红柿要选水份多的带籽的
做法图解2：西红柿切十字花，放入开水里烫3分钟。上面和底面都要烫哦。
做法图解3：烫好后把皮去掉。
做法图解4：切成细小的块块。
做法图解5：打两个鸡蛋，放入一丁点盐，加入少许的矿泉水，这个是鸡蛋炒嫩的关键哦。
做法图解6：鸡蛋打打发，就像这样打起气泡。
做法图解7：锅里倒油，炒鸡蛋的时候油可以稍微多点，等油热了再放入鸡蛋，翻炒几下鸡蛋不粘了就赶紧盛出来。
做法图解8：锅里倒入少许油，西红柿倒入翻炒5分钟。这部油不要放多。
做法图解9：倒入鸡蛋翻炒1分钟，然后再放入半勺盐，半勺糖，翻炒1分钟，美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了哦。最后放鸡蛋的照片忘记拍了，第一拍照记录，请多多谅解。
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
1、西红柿如果水分少的话可以加点水，水分多就不要加了，炒完后水分会自动出来。2、鸡蛋一定要炒嫩，吃起来口感才好哦。3、喜欢吃香菜的出锅后可以加点香菜更美味哦。
来自 奶茶hpwy 的作品。
