原材料海虾其实是烤虾，因为较干难嚼，用水泡发，红烧海虾，撒上胡椒粉、葱花，易嚼，鲜中有味，仍然保留海虾原本味道，
做红烧海虾需要什么食材和配料
干海虾半斤，葱末适量，姜适量，捞汁一匙，蒜2瓣，朝天椒1个，料酒2匙，胡椒粉适量，橄榄油约2匙
红烧海虾的家常做法，红烧海虾怎么做好吃
做法图解1：准备食材，烤虾视线用水泡发半天，清洗干净。
做法图解2：大火，锅中放生姜，橄榄油。煸炒生姜略焦黄。
做法图解3：倒入清洗干净的海虾，翻炒。
做法图解4：加入料酒约两匙。
做法图解5：加入捞汁约一匙。
做法图解6：放入大蒜，朝天椒。
做法图解7：翻炒后，加入少量水。加热至虾肉软易嚼。
做法图解8：出锅前加少量葱花，舀入碗中。撒适量胡椒粉。
做法图解9：甄选捞汁，新手也是高手。
红烧海虾的烹饪技巧
1.烤虾较干，需用水泡发半天，剥壳去头、尾、虾线。2.海虾本身是咸的，放入捞汁不需要加盐。加盐太咸了。
来自 紫苏百合子子 的作品。
