四季豆中含有可溶性纤维，可降低胆固醇，且还富维生素A和维生素C，可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能在一定程度上稳定血压、减轻心脏的负担。四季豆中含有皂甙类物质，多食用四季豆能降低机体对脂肪的吸收能力，并能促进脂肪的代谢。四季豆还含有大量的膳食纤维，能很好的促进肠道蠕动，减少对食物在肠道中的滞留时间，所以经常食用四季豆能减肥，或保持完美身材。四季豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等。经常食用四季豆对人体皮肤、头发都大有好处，可以提高皮肤的新陈代谢，促进机体排毒，使皮肤青春永葆。
做快手四季豆需要什么食材和配料
四季豆半斤，色拉油15克，盐5克，东古淡盐一品鲜酱油10克，大蒜几瓣
快手四季豆的家常做法，快手四季豆怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材合影
做法图解3：把四季豆撕去筋膜，掐去头，切寸段。
做法图解4：烧适量开水，水开放5克盐，放入四季豆焯水一分钟。
做法图解5：捞出后快速放入冰水泡冷。
做法图解6：热锅，放入一勺色拉油，再放一半大蒜煸炒出香味
做法图解7：放入焯水后的四季豆，快速翻炒
做法图解8：放入一勺东古一品鲜淡盐酱油
做法图解9：快速翻炒均匀
做法图解10：放入剩下的大蒜，煸炒均匀，然后放入水淀粉，没有可不放。
做法图解11：快速翻炒均匀，尝尝味道根据自己口味微调。
做法图解12：出锅啦！
快手四季豆的烹饪技巧
焯水四季豆可以放一点点盐和油。四季豆提前焯水可以缩短炒的时间，而且可以保持漂亮的颜色。
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