餐馆的口水鸡实在好吃就是太辣了一点，那就自己做减辣版吧。。爱吃辣的小伙伴可以自行加入辣椒粉，花椒等
做口水鸡需要什么食材和配料
手枪腿1只，八角1个，料酒适量，姜2片，配料，蒜5瓣，姜3片，小米辣1个，油泼辣子1小勺，白芝麻适量，酱汁，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，陈醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，盐适量，鸡汤8勺
口水鸡的家常做法，口水鸡怎么做好吃
做法图解1：水烧开，放入料酒，姜片，八角，鸡腿，转小火浸煮20分钟（有花椒的小伙伴可以放点花椒）
做法图解2：用筷子戳最厚的部位，不出血水表示熟了，鸡腿放入准备好的冰水中浸泡
做法图解3：姜蒜，小米辣切碎放入碗中，加入油泼辣子，白芝麻倒热油爆香，然后加入酱汁拌匀备用
做法图解4：切块备用，请忽略我的刀工
做法图解5：将料汁倒入即可开吃
口水鸡的烹饪技巧
来自 飘逸的小明猪 的作品。
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