网红美食小猪盖被是东北菜，用排骨和土豆洋葱等等来焖炖，味道鲜美，营养丰富。排骨中含大量磷酸钙，也有骨胶原及骨蛋白，可为人体提供充足钙质。促进婴幼儿及青少年骨骼发育，也能预防老年人骨质疏松。排骨还具有补血功效，其中含有大量铁元素，并含有能促进铁吸收的半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。排骨具有补中益气的功效，可改善肾虚体弱、产后血虚等不良症状，排骨中富含大量蛋白质与脂肪，能为人体提供优质蛋白质和必不可少的脂肪酸，补充身体营养。
做网红美食小猪盖被需要什么食材和配料
排骨750克，土豆3个，洋葱半个，生姜大蒜适量，八角2个，桂皮1小块，青椒1个，菜籽油15克，东古o添加特级生抽30克，东古上等蚝油20克，冰糖10克，葱姜料酒一勺，面粉200克，酵母2克，水100克（和面团）
网红美食小猪盖被的家常做法，网红美食小猪盖被怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材合影
做法图解3：排骨焯水洗净沥水备用
做法图解4：土豆去皮切块泡水
做法图解5：热锅，放入菜籽油
做法图解6：油热，放入生姜大蒜，快速翻炒出香味
做法图解7：小火，放入排骨，慢慢煸炒到微微发黄
做法图解8：放入八角桂皮冰糖，继续小火煸炒到出糖色
做法图解9：放入一勺葱姜料酒，再放入东古上等蚝油
做法图解10：东古o添加特级生抽
做法图解11：煸炒均匀
做法图解12：放入适量开水没过排骨，大火烧开后小火焖半小时以上。
做法图解13：焖排骨时做盖被。面粉200克放入100克水2克酵母，揉搓成光滑面团发酵。
做法图解14：半小时多，排骨熟了，先盛出一碗汁水，放入土豆洋葱
做法图解15：放入青椒，大火烧开
做法图解16：把面团擀成薄饼
做法图解17：把薄饼盖在排骨上
做法图解18：再倒入刚才舀出的汁水
做法图解19：盖上锅盖，中火焖15分钟。
做法图解20：时间到，大火烧开收汁。
做法图解21
非常漂亮，非常好吃。网红美食小猪盖被的烹饪技巧
为了拍照漂亮，我最后换了一次锅，就为了锅干净一点。喜欢辣的可以放一点干辣椒。
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